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Préparation

Battez bien les œufs ensemble, ajoutez sel et lait. Faites fondre le beurre dans la poêle à frire. Ajoutez les œufs battus, et secouez la poêle vigoureusement jusqu'à ce que les œufs brunissent dans le fond de la poêle. Transportez la poêle à un endroit du poêle moins chaud, (Aujourd'hui on baisse la chaleur du rond) et laissez chauffer jusqu'à ce que l'omelette ait pris une belle nuance dorée.

Si les œufs restent humides sur le dessus, faites sécher dans le fourneau.

Détachez l'omelette de la poêle avec un couteau et roulez là sur elle-même. Placez sur plat chauffé et servez

 

Avant de la rouler.

Omelette au bacon. Ajoutez du bacon finement haché à l'omelette

Omelette aux champignons. Ajoutez champignons râpés à l'omelette avant de la rouler.

Omelette au fromage. Ajoutez le fromage à l'omelette avant de la rouler.

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Laisser aller votre imagination !!!