INGRÉDIENTS

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1/2 de tasse de pommes de terre en purée

4 tasses de sucre en poudre

½ c. thé d’essence de vanille

½ tasse de beurre d’arachide

ÉTAPES

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Laisser refroidir la purée de pommes de terre

Incorporer le sucre et la vanille. Bien pétrir.

Étendre la pâte ¼ de pouce d’épaisseur sur une planche saupoudrée de sucre en poudre (en mettre aussi sur les mains pour empêcher la pâte de coller)

Avec un couteau, étendre une couche égale de beurre d’arachides sur la pâte

Rouler la pâte, réfrigérer au moins 12 heures.

Couper en rondelles de ¼ de pouce d’épaisseur.