MAYONNAISE Régulière

INGRÉDIENTS

1 oeuf à la température de la pièce
1 c à thé de sel
1 1/4 tasse d’huile canola
une pincée de poivre de cayenne
une pincée de poivre blanc
1 c à thé jus de citron
2 c à thé de vinaigre blanc
1 c à thé de sucre

ÉTAPES

Mettre dans le blender, oeuf, sel, sucre, poivre de cayenne et 1/4 tasse d’huile et mélanger doucement.
Ajouter ½ tasse d’huile en raclant doucement le bol. Ajouter le jus de citron et le vinaigre et ajouter la balance d’huile en filet. Réfrigérer et couvrir.

Autres Recettes Populaires

Mini Quiche

Ingrédients

INGRÉDIENTS

12 Oeufs
1/2 tasse de lait
2 C. a table de moutarde de dijon
1-1/2tasse de jambon coupé en cube
2 tassses de fromage rapé, suisse (ou autre)
1/4 tasse de poivron rouge ou vert finement tranché
4 oignons vert hachée.
5 Tranches de beacon
1 tasse épinard haché fin

Ragout de patte

Ingrédients

2 à 3 lbs de pattes de porc, coupées en morceaux
1 c. à thé de gros sel
1/4 c. à thé de poivre1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
1/2 c. à thé de muscade
2 c. à soupe de gras
6 tasses d’eau tiède
1 tasse d’oignons, rôtis
4 c. à soupe de farine, grillée
1/2 tasse d’eau

Ragout de patte

Omelette simple 1934

Ingrédients

2 Oeufs

1/8 de ct de sel

2 cuillerées à soupe d'eau chaude ou de lait chaud,

1 cuillerée à soupe de beurre.

Galantine traditionnel

Ingrédients

INGRÉDIENTS

1 fesse de porc de 4 à 5 lbs
1 tasse d’eau chaude
2 Gousses D'ail Tranché Mince
2 Oignons tranché mince
1/2 C à Thé clou de girofle
1/2 C à thé Sarriette
Sel et Poivre